Work Sharp GFS gjør det mulig å slipe kniven i fem trinn, den har nemlig
- Grovt diamantbryne
- Fint diamantbryne
- Grovt keramikkbryne
- Fint keramikkbryne
- Og til slutt en lærremse innsatt med slipemiddel for den siste finishen.
I tillegg har den et lite keramikkbryne for bruk på serraterte kniver, og et eget keramikkbryne for fiskekroker.
